Stiamo cercando una cooperativa sociale per gestire un progetto di ristrutturazione volto a trasformare il ristorante in un modello di inclusione sociale, sostenibilità e opportunità lavorative per categorie svantaggiate.

Gli spazi dovranno essere accessibili, accoglienti e pensati per ospitare attività comunitarie, come corsi di cucina e workshop, che favoriscano l’interazione sociale.

La gestione richiederà la creazione di percorsi formativi per l’inserimento lavorativo di categorie vulnerabili, supportati da programmi di mentoring per promuovere la crescita personale e professionale.

Il menù dovrà valorizzare prodotti locali e sostenibili, mentre l’utilizzo di materiali ecocompatibili e sistemi di gestione green contribuirà a ridurre sprechi ed emissioni.

Eventi culturali e sociali organizzati con partner locali rafforzeranno il legame con la comunità, trasformando il ristorante in un esempio concreto di accoglienza e innovazione sociale.