Obiettivi del Concept
.. Raccogliere idee innovative per la ristrutturazione di un ristorante con finalità sociale.
.. Il progetto dovrà promuovere l’inclusione sociale, creare opportunità lavorative per categorie svantaggiate e sviluppare un modello di business sostenibile e inclusivo.

Cosa inviare in risposta al Concept
Le risposte dei partecipanti devono necessariamente essere scritte con questi 3 capitoli:
.. Idea creativa _ cioè un consiglio su come gestire il ristorante, ad esempio la modalità di servizio al tavolo, il sito, i social, che tipo di menù proporre (es. stagionale, etnico, sostenibile), come allestire e organizzare gli spazi del ristorante e soluzione per raggiungere il ristorante, obiettivi sociali del ristorante.
.. Chi coinvolgere _ cioè consigli su chi coinvolgere, ad esempio associazioni, istituzioni, ristoratori che possono prendere in gestione il ristorante, cooperative sociali che possono gestire i soggetti fragili che eventualmente lavoreranno nel ristorante.
.. Io gestisco _ il mio cv. Sono disponibile io a gestire questo ristorante? Ho la struttura necessaria? Voglio candidarmi? Cosa so fare? Quali sono i miei motivi per candidarmi? Quali cose mi fanno paura o quali sono i miei dubbi? Un piano economico di massima.

Chi può partecipare: Il concept è aperto a tutti dai singoli individui, team di lavoro, associazioni, cooperative, organizzazioni no-profit e professionisti del settore della ristorazione e del sociale.

Criteri di Valutazione: Le proposte saranno valutate in base ai seguenti criteri:
.. Creatività: Originalità della proposta nel nome, nel concept del menù e nella gestione.
.. Impatto sociale: Capacità di creare opportunità per persone svantaggiate e di avere un impatto positivo sulla comunità.
.. Sostenibilità: Uso di prodotti locali, riduzione degli sprechi alimentari, attenzione all’ambiente e ad un consumo responsabile.
.. Fattibilità economica: La proposta deve essere realizzabile dal punto di vista finanziario e gestionale, con un piano operativo ben strutturato.

Termini e scadenze: Le proposte devono essere inviate entro e non oltre il 31/03/2024 Le idee selezionate riceveranno un riconoscimento e avranno l’opportunità di vedere realizzato il proprio progetto.

Premi: Le proposte e idee selezionate saranno premiate con:
.. Un periodo di esenzione dal pagamento del canone di locazione per un anno o più, al fine di consentire la ristrutturazione del locale e il suo avvio operativo.
.. Possibilità di collaborazione per la realizzazione pratica del ristorante.
.. 10 pasti gratuiti per la vincita di un privato
.. Promozione sui canali di comunicazione del progetto.
.. Aiuto per trovare le giuste agevolazioni per la copertura delle spese.

Invio delle Proposte: Le proposte devono essere inviate in formato PDF all’indirizzo email contestpoggetto@cribo.it entro il 31/03/2025. Per ulteriori informazioni o chiarimenti è possibile contattare la segreteria del Comitato di Bologna di Croce Rossa Italiana al numero 051 581858.